प्याज खाने के फायदे

 

कच्चे प्याज का इस्तेमाल करने के कई सारे तरीके होते हैं। कुछ लोग इसे सलाद के रूप में खाना पसंद करते है। प्याज में भरपूर मात्रा में विटामिन A , B6 और भी अन्य फायदे पाए जाते है जैसे आयरन, पोटैशियम और फोलेट जैसी खनिज भी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। मूल रूप से प्याज को सब्जी माना गया है इसे भारत मे ही नही बल्कि अन्य कई सारे देशो में बड़े चाव से खाते हैं। इसका वैज्ञानिक नाम एलियम सेपा ( Allium Cepa ) है इसे विभिन्न भाषाओं में अलग - अलग नाम से बुलाते है। इस आर्टिकल में हम प्याज के ऐसे ही तमाम आयुर्वेदिक गुणों के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे। 

प्याज के फायदे। 

 मुह को स्वस्थ रखे 

आप सभी तो ये जानते ही होंगे कि कच्च प्याज खाने से मुह से बदबू आने लगता है, लेकिन आप यह नही जानते होंगे की कच्चा प्याज मुह के स्वास्थ के लिए बेहद जरूर होता है। इसमे थ्योसलफ़्रेट्स और थियोसल्फोनेट्स नामक दो सल्फर पाए जाते है जो दाँतो को सड़ाने वाले बैक्टीरिया को खत्म कर देते है। 

सफेद बालो से छुटकारा 

प्याज में कैटल्स नामक एंजाइम पाया जाता है जो बालों को सफेद होने से बचाता है। आप बालों को काला करने के लिए प्याज के इस पैक का इस्तेमाल कर सकते है। 

लगाने की विधि 

* एक प्याज ले उसका रस बना ले। 

* आप प्याज के इस रस को बालों पर लगाए कुछ देर बाद हल्के हाथों से मालिश करे। 

* करीब 30 मिनट बाद सल्फेट फ्री शैम्पू से बालों को धो ले। 

ऊर्जा बढ़ाए 

प्याज में फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को ठीक करता है। इससे शरीर मे ऊर्जा बानी रहती है जो शरीर की कार्यक्षमता को संतुलित बनाए रखने में मददगार साबित होता है। 

स्वस्थ मस्तिष्क के लिए 

 एंटीआक्सीडेंट गुण से समृद्ध प्याज मस्तिष्क के लिए अच्छा होता है। साथ ही इसमें सल्फर होता है, जो उम्र बढ़ने के के साथ याददाश्त को कमजोर होने सेे बचाता है। 

बेहतर रोग प्रतिरोधक क्षमता 

स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए विटामिन - C की जरूरत होती है और प्याज में मौजूद फाइटोकैमिकल्स शरीर मे विटामिन - C को बढ़ाने का काम करती है सेलेनियम भी प्याज में होता है। प्याज को प्रतिदिन सेवन करने से शरीर मे विटामिन - C की बढ़ोत्री होता है। विटामिन - C प्रतिरक्षा प्रणाली में मौजूद फ्री रेडिकल्स को खत्म करता है और विषैले पदार्थों को साफ करता है। 

कीड़े- मकोड़ो को काटने पर इलाज 

 कई बार कीड़े - मकोड़े या फिर मच्छर काट लेते है इससे त्वचा पर निशान पड़ जाते है इससे राहत पाने के लिए प्रभावित जगह पर प्याज के टुकड़े को रगड़ने से राहत मिलती है। प्याज में मौजूद एंटीइंफ्लेमेटरी गुड़ जले , कटे , सूजन व खुजली से राहत दिला सकता है। 

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